Er du nysgjerrig på hva honning smaker og hvorfor? - meld deg til honningsensorikkgruppe
Honning er fascinerende og byr på et univers av smaker og dufter. Visste du for eksempel at klokkelynghonning skal dufte kirsebær, mens bringebærhonningen skal dufte hylleblomst? Mange honninger har faste gjenkjennelige smaksmarkører som det er mulig å lære seg. Ville ikke det vært spennende?
Jæren birøkterlag og Rogaland birøkterlag har nylig besluttet å etablere en honningsensorikkgruppe som skal jobbe med nettopp dette. Er du medlem i et birøkterlag i Rogaland, kan du være med i gruppen.
Gruppen skal naturligvis smake på mye honning og jobbe med å lære seg grunnleggende begreper innen honningsensorikk, men det kan også bli aktuelt å bidra i tilsvarende nasjonalt nettverk og å gjennomføre lokale honningkonkurranser. Dette avhenger av hvem som blir deltakere i gruppa og hva deltakerne har tid og motivasjon for. Gruppen vil møtes minst 4 ganger i året, avhengig av hva gruppa bestemmer seg for. Noen av treffene bør være med fysisk oppmøte, men kanskje også skje digitalt. For at gruppen skal etableres, må minst 5 medlemmer melde interesse.
Kjenner du allerede at du vil være med, kan du melde deg på her:
Trenger du litt mer informasjon for å bestemme deg, kan du kontakte Tor Brynjar Welander i Jæren birøkterlag på 99244957 eller torbwelander@gmail.com.